AllGrain ...la cultura del bere...

Un nuovo report di una cotta, ma questa volta con un impiantino autocostruito.
Tra un paio di mesi sarà operativo la nuova versione di quello che potete vedere nelle foto qui a fianco.
Rispetto al primo impianto, questo ha inglobato tino filtro e mash, quindi è adatto a produrre per molti stili birrari ma per una Barley la cosa si complica.
La fiamma del bruciatore non è a diretto contatto con la pentola, infatti abbiamo messo una piastra taglia fuoco anch'essa non a contatto diretto con la pentola.
Rispetto alla serpentina di rame, lo scambiatore per raffreddare il mosto è una soluzione ottimale, poichè è veloce e pratico.